Recetas de Sopas

Receta de sopa de tomate facil, los pequeños tomaran y los mayores disfrutaran de una rica sopa.

La sopa de tomate es una receta típicamente andaluza. Muy nutritiva y fresca para los dias de calor.

Es facil de conservar, puedes hacer bastante y conservarla en el frigorifico 3 o 4 días sin que se estropee.

Ingredientes

• 1 barra de pan (del día anterior)
• 1/2 vaso de aceite
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 kilo de tomate natural triturado
• Sal

Preparación

Se pone al fuego una sartén con el aceite.

Cuando esté caliente, se echan los pimientos y la cebolla troceados.

Cuando estén dorados se echa el tomate y se deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

Cuando esté echo el sofrito, se retira del fuego y se pasa por un pasapurés.

Poner al fuego una olla con 1 litro y 1/2 de agua y cuando rompa a hervir, se le echa el sofrito, el pan cortado en rodajas y la sal.

Se deja hervir todo unos 5 minutos.