Recetas de Carnes

Receta de churrasco de cerdo. Churrasco al horno.

En verano a todos nos gusta sacar la parrilla y hacer un buen churrasco. Pero si el tiempo no lo permite siempre se puede usar el horno de casa para cocinar un rico churrasco.

No nos olvidemos de los chorizos criollos, un fantastico acompañamiento, un festin completo.

Ingredientes

• 4 tiras de costilla de cerdo
• 4 chorizos criollos
• Aceite
• Sal

Preparación

Salamos la costilla de cerdo y la ponemos en la rejilla baja del horno. La costilla debe colocarse con la parte que tiene más carne hacia arriba. Ponemos la rejilla alta con los chorizos criollos.

Programamos el horno a 250º y cociamos durante 20 minutos. A los 10 minutos abrimos el horno y damos la vuelta a los criollos a los 20 minutos si los criollos están de nuestro gusto los retiramos, damos vuelta a la costilla y la dejamos 10 minutos más por el otro lado.

El tiempo en el horno del churrasco va por gustos, a mi en particular me gusta la carne muy hecha y crujiente.