Lomo adobado
Receta de Lomo adobado, la receta paso a paso para hacer un rico lomo. Recomendamos usar lomo de cabezada de cerdo en vez de la típica cinta. La primera se trata de una carne más tierna y jugosa. En todo caso se puede hacer con ambas. No es una receta para aquellos que esten a dieta la verdad, en cuanto empiezas a picar lomo nunca se sabe cuando vas a parar. Acompañado de unas patatas fritas y un poco de ensalada no hay quien se resista.
Ingredientes para Lomo adobado
- 1/2 kg de lomo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de pimentón
- Sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración de Lomo adobado
- En un plato se rallan los ajos, luego se le añade el aceite de oliva y la cucharadita de pimentón, tanto de dulce como del picante.
- Se añade la carne, sazonada con sal, y se impregna bien con el adobo previamente hecho.
- Colocamos un sartén con aceite al fuego. En ella se fríe a fuego fuerte el lomo hasta que la carne esté al gusto.
Es importante que no quede seca la carne por lo que si hace falta se echara más aceite a la sartén.
Raciones: 4
Tiempo: 15M
Dificultad: fácil
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