Empanadillas de pollo y manzana
Receta de empanadillas de pollo. Un fantástico entrante para cualquier ocasión. La receta la realizamos con obleas compradas en el supermercado.
Ingredientes
- 500 gr de masa empanadillas
- 250 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 o 2 puerros segun tamaño
- 1 lata de champiñones
- pimienta y sal
- aceite de oliva
- 1 chorrito de vino blanco, oporto o cerveza
Preparación
- Picamos las pechugas de pollo
- Sazonamos los trozos de pollo al gusto con un poco de pimienta y sal.
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Picamos las cebollas. Añadimos aceite a la sartén y sofreímos la cebolla. L
uego el puerro picado 3-4 minutos.
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Añadimos los champiñones picados
- Añadimos la manzana picada
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Echamos el pollo y removemos con cuidado con una cuchara de madera. E
ste proceso son unos 5 minutos.
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Cuando el sofrito ablande . Rectificamos sal y pimienta. Añadimos u
n chorrito de Oporto, si no tenéis Oporto, utilizariamos un poco de vino blanco
y dejamos que reduzca pero que quede
con caldo para que las empanadillas queden jugosas. Este proceso dura unos 5 minutos.
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Dejamos enfriar el relleno para poder hacer las empanadillas, si lo p
onemos caliente ablanda la masa y no quedan bien
- Hornear a 180º hasta que estén doradas
Raciones: 10-20
Tiempo: 45M
Dificultad: fácil
Deliciosas!! han sido un exito en casa, una fantasticas empanadillas de pollo y manzana, receta muy recomendable!