Quiche de espinacas y queso
Receta de quiche de espinacas y queso. La masa quebrada la podéis comprar hecha, como no, pero hacerla en casa no lleva tanto tiempo y sabe mejor, además la podéis congelar si os sobra. Si utilizáis espinacas frescas pues la cantidad será de más de un kilo ya que merma muchísimo, pero a gustos, podéis poner menos cantidad. Vamos allá con la receta de hoy…
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 250 gr de espinacas congeladas
- 50 gr de queso para untar tipo Philadelphia
- 3 huevos
- 100 ml de nata líquida
- nuez moscada
- sal
Preparación
- Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa quebrada y forramos un molde circular. Pinchamos la superficie con un tenedor y reservamos.
- Colocamos medio litro de agua en una cazuela al fuego y cuando empiece a hervir, incorporamos las espinacas, no hace falta descongelarlas previamente. Cuando estén tiernas, las escurrimos y reservamos.
- En un bol batir con la batidora electrícla los huevos, el queso, un poco de nuez moscada y sal. Cuando esté bien batido incorporar la nata líquida y las espinacas y mezclar bien con una cuchara de madera.
- Colocar esta mezcla sobre la masa quebrada e intruducir en el horno previamente precalentado a una temperatura de 175º durante 15-20 minutos.
- Transcurrido este tiempo cambiar a función grill en el horno otro cuarto de hora aproximadamente para que se dore un poco la superficie.
- Servir templada o a temperatura ambiente.
Raciones: 4
Tiempo: 40M
Dificultad: fácil
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