Preparación

1. Cortar las tostas de pan y tostarlas al gusto.
2. Lavar y cortar los tomates, en rodajas finas.
3. Dejar el queso en un colador, para que suelte el agua, secarlo con un paño limpio y cortarlo en rodajas.
4. Poner en una bandeja el pan, cubrir con rodajas de tomate, salpimentar y poner un poco de aceite por encima.
5. Añadir las porciones de mozzarella, poner un hilito de aceite por encima y espolvorear con albahaca.