Lomo de cerdo con piña
Receta de lomo de cerdo con piña. La dificultad de esta receta es baja, se trata de un plato para 4 personas y con una aportación calorica de unas 400 calorias.
La receta es bastante sencilla y se prepara en 50 minutos. Disfruta de una buena pieza de lomo de una forma exótica y original. Puedes acompañarlo con patatas fritas o con un arroz con curry.
Ingredientes
- 600 gr lomo de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 5 rodajas de piña en su jugo
- Pimienta negra molida
- Ajo en polvo
- Perejil
Preparación
- Untar la pieza de lomo de cerdo con una cucharada de aceite, ajo en polvo, perejil y pimienta negra molida. Dejar adobando el lomo al menos una hora antes de su preparación.
- Freír el lomo con dos cucharadas de aceite y los tres dientes de ajo. Cuando esté dorado, añadir la piña cortada en trozos y el jugo del bote. Tapar la cazuela y dejar que hierva a fuego lento, controlando de vez en cuando para añadir un poco de agua si se consume en exceso la salsa.
- Cuando esté cocinado, después de aproximadamente 30 minutos, sacar de la cazuela, trinchar la carne en lonchas, regar con la salsa y servir acompañada de la piña.
Raciones: 4
Tiempo: 50M
Dificultad: fácil
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