Carne guisada con fideos
Receta de las tradicionales, un guiso que puedes preparar para toda la familia. Puedes emplear otro tipo de pasta como macarrones si no tienes a mano fideos de número 5, nosotros lo hemos hecho con pasta fideuá. Es un buen plato para añadir las verduras preferidas de los peques, ¡y una manera muy fácil de que las coman! Es un plato guisado, por lo que requerirá dedicarle un poco de tiempo a los fogones.
Ingredientes
- 500 gr de carne de ternera para guisar, cortada en taquitos.
- caldo de verduras o de carne
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 250gr de pasta (mejor fideo grueso)
- aceite de oliva
- azafrán
- pimentón dulce
- sal y pimienta
Preparación
- En una paellera ponemos un chorro de aceite. Salpimentamos la carne y cuando el aceite esté caliente la ponemos a dorar.
- Retiramos la carne sellada y añadimos a la paellera la cebolla.
- Cuando se ponga transparente añadimos el pimiento rojo y la zanahoria cortado todo en trocitos pequeños. Añadimos un chorro de caldo, tapamos y dejamos cocinar 15 minutos.
- Destapamos y añadimos los taquitos de carne, cubrimos con caldo, añadimos una cucharadita de pimentón y un sobre de azafrán y cocinamos otros 15 minutos.
- Damos la vuelta a la carne y añadimos la pasta, corregimos el punto de sal y en caso de que el caldo se haya consumido añadimos hasta cubrir la pasta.
- Dejamos cocinar hasta que la pasta esté hecha, 10 minutos aproximadamente.
Raciones: 4
Tiempo: 1H
Dificultad: Facil
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