Ensalada de atún y piña con salsa rosa
Esta receta es ideal para un día de verano o para una cena, además es un plato rápido, sano y barato. Podéis probar añadiendo o quitando ingredientes al gusto, ¡ideal para aprovechar lo que tengamos en la nevera!.
Ingredientes
- Lechuga
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Taquitos de queso, en este caso semicurado
- Piña
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 2 huevos cocidos
- Salsa rosa (ver receta)
- Sal
Preparación
- En un bol ponemos una base de lechuga y añadimos cebolla al gusto y el tomate cortado.
- Echamos sobre la base los taquitos de queso, el atún y el huevo cocido.
- Cortamos la piña (mejor natural) y añadimos.
- Salamos al gusto.
- Finalmente decoramos por encima con la salsa rosa que hemos preparado.
Raciones: 2 personas
Tiempo: 15M
Dificultad: Facil
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