Pisto de calabacín
El pisto de calabacin es una receta de baja dificultad y saludable. Tiene origen en la zona de castilla la mancha. El tiempo de preparación es de aproximadamente 50 minutos.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 calabacines
- 2 tomates
- aceite de oliva
- sal
- huevos (opcional)
Preparación
- Debemos lavar y picar los calabacines, los tomates, las cebollas y los pimientos.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla unos 10 minutos.
- A continuación añadimos el pimiento y rehogar 10 minutos más.
- Por ultimo los tomates y los calabacines, cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
- Podemos acompañar el plato de unos huevos fritos, arroz o patatas al gusto.
Raciones: 4
Tiempo: 50M
Dificultad: fácil
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